Festival Garden Party
Soirée du jeudi 18, vendredi 19, samedi 20 juin
Déjeuner du 21 juin
Une immersion dans les jardins du Kobelsberg
Déjeuners & soirées immersives au cœur du vivant.
Accueil dans les jardins du Kobelsberg, le cœur de mon propos culinaire,
pour vivre son aboutissement au soleil couchant.
Sur les hauteurs de la cité jouxtant le mythique Schoenenbourg,
nous façonnons 7500 m² de jardins en agriculture biologique.
Paysager, médiéval, romain ou en permaculture,
chaque espace explore les nuances fascinantes du monde végétal.
Plus de 350 essences y vibrent, du cultivé au sauvage, dans un écosystème unique
où géologie et microclimat révèlent des profondeurs de goût insoupçonnées
L’expérience que vous allez vivre
Déambulation entre les scènes végétales, parfums du soir, récoltes
et lumières du jardin. Jean-Luc Brendel vous guide dans son univers.
Dîner immersif
imaginé selon les découvertes du moment, les récoltes sensibles et les raretés du vivant.
Chaque soirée accueille un nombre très limité de convives afin de préserver l’intimité et l’esprit des lieux.
• Champagne sous la gloriette du jardin médiéval & premières surprises végétales
• Déjeuner ou Dîner gastronomique en 7 séquences
• Accords mets & vins vibrants imaginés par Anne Humbrecht,
détentrice du Prix de la Sommellerie au Guide Michelin France 2026
• Infusions, décoctions et créations sans alcool inspirées du jardin
• Surprises végétales au fil de l’expérience
• Panier du jardin remis en fin de repas
• Sachet de graines de l’Arbre à salade à emporter
Une immersion sensible au cœur du vivant
Récoltes, fleurs, herbes, parfums et lumières accompagnent cette expérience
pensée comme une parenthèse hors du temps.
Le jardin ne se visite jamais deux fois de la même manière.
La lumière et les parfums entre terre et ciel écrivent une histoire sans cesse renouvelée.
Nos déjeuners et soirées “Garden Party” célèbrent cette nature vivante, libre et imprévisible.
Selon le climat, l’expérience se déploie au cœur du jardin ou peut évoluer vers une version intérieure
pensée spécialement les soirs de pluie.
Même lorsque le dîner se prolonge au restaurant, le jardin reste au cœur de l’expérience :
accueil sous les arbres, traversée des parcelles, récoltes du moment, herbes fraîchement cueillies, parfums végétaux et créations inspirées par la pluie composent alors une autre lecture du vivant.
Bouillons fumants, senteurs de terre humide et lumières du soir viennent révéler une atmosphère plus intime, plus sensible, mais toujours profondément liée au Kobelsberg.
Accueil dès 19h00, début à 19h30 (sauf le dimanche 12h00, début 12h30)
295€ par personne.
Comprenant découvertes et créations du jardin, accords boissons et attentions de fin d’expérience.