Restaurant Winstub à Riquewihr
La convivialité en partage
Historique maison vigneronne
Dans la rue principale de Riquewihr, une maison de maître construite entre le 13ème et le 17ème siècle est devenue la Brendelstub, un restaurant winstub design façon Brendel. Façade lie de vin et pourtours de fenêtre en pointes de diamant, l’histoire a laissé dans le grès les traces de son passage. Rencontre des genres.
Décor acidulé
Assises acidulées, couleurs audacieuses et poutres historiques : les époques se percutent mais s’harmonisent. Un style revendiqué pour une bonne humeur communicative, une atmosphère facétieuse typiquement Brendel, entre tradition et modernité.
Tartes flambées et cuisine au feu de bois
Cuisine tout feu tout flamme, esprit du jardin
Rôtisserie ouverte pour bœuf maturé et fines tartes flambées cuites au feu de bois, jambon à la broche : la convivialité est un art de vivre qui se partage. Dans une atmosphère chaleureuse et revigorante, Anne Brendel, l’épouse du chef étoilé Jean-Luc, son bras droit Charles Dias et son équipe vous réservent un accueil plein d’envie. À l’honneur, le monde végétal est impulsé par les extraordinaires richesses du jardin du Kobelsberg.
Des légumes d’ici, des folies d’ailleurs pour une cuisine voyageuse, enracinée en Alsace et ouverte sur le monde. Belle sélection de vins au verre, le plus souvent en agriculture biologique. Bons produits, savoir-faire et sincérité, la marque de fabrique de l’univers Brendel. Le plaisir sans concession, jusqu’au petit déjeuner, gourmand et subtil, faisant la part belle aux produits fermiers et locaux bio.
« Entre nature et culture, luxe et simplicité fusionnent »
